Onde onde ketawanya ngakak seperti bolu kukus, puas rasanya. Ada yang mau resep onde-onde gak ibu. Onde onde ini teksturnya garing diluar empuk di dalam. Tahan berapa hari saya kurang tau saya juga baru nyoba bikinnya. Ini onde onde ketawa bun jadi gak pakai isi. Pencetus resep onde onde ngakak adalah bunda Rahayu.
Resep Onde Onde
Bahan
- 250 gr terigu
- 100 gr gula pasir
- 1 btr telor
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt BP
- 1/2 sdt soda kue
Bahan pencelup:
- Wijen
- Air
Cara Membuat Onde Onde
- Campur telor, margarin dan gula, aduk sampai margarin hancur (saya pakai sendok untuk mengaduk).
- Baru masukan terigu, BP dan soda kue.
- Uleni sampai kalis, bentuk bulat lalu cemplungin ke air sebentar baru dibalur ke wijen.
- Sebelum digoreng, gunting sedikit permukaan onde dengan bentuk (+).
- Goreng dengan api sedang.
Sebelum digoreng gunting sedikit permukaanya bun biar mau ngakak lebar onde ondenya. Jika gak digunting takut gak mau tertawa lebar. Digoreng gak berontak kok bun dia manut dan diem aja. Jangan kawatir kena tembak. Terigu warung bisa kok dibuat adonan onde onde. Setiap saya eksekusi selalu menggunakan terigu warung. Bagi yang susah mencari soda kue tidak masalah bun. Cuma BPnya ditambah jadi 1 sdt.
