Kres...kressss...kresss... martabak telor saya enak bund gak kalah ma abang2 jualan. Lumayan buat cemilan anak. Resep martabak telor dari bunda linda mardiana yang kemarin berbagi tips cara membuat martabak. Tapi akhirnya sedikit saya modif mudah dan simpel sehingga jadilah martabak telor ala noor halimah. Lebih lengkapnya tentang resep car buat martabak telor bisa dilihat di bawah ini.
Resep Martabak Telor
Bahan
- 3 sendok makan tepung terigu saya pakai segitiga
- 1 sendok makan minyak goreng
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- 1/2 mangkok kecil minyak goreng u/ngerendam adonan
Isian:
- 2 btr telor
- Ayam cincang/boleh di ganti kornet/boleh di skip kalau ga ada
- 3 tangkai daun bawang iris tipis
- 1 siung Bawang putih iris cincang lembut
- royko
- garam
- lada bubuk
Cara Buat Martabak Telor
- Campur semua bahan isian aduk2 sampai rata, sisihkan.
- Campur terigu, garam dan air uleni baru masuk minyak goreng. uleni sampai kalis (adonan lentur supaya gampang nipiskan).
- Masukan dalam mangkok berisi minyak rendam 30 menit lebih lama lebih bagus.
- Setelah 30 menit, panaskan teplon yang sudah di isi minyak goreng sambil nunggu panas ambil adonan yang di masukan dalam mangkok, tipiskan (gak sobek kok bun kan uda di rendam mnyak goreng)
- Kemudian beri isian lalu goreng di teplon jangan lupa di bolak balik biar garing merata.
Oh ya nanti ngisi kocokan daun bawang ma telor di dalam teplon bund. Itu
adonankan ditipisin dulu terus goreng bentar di teplon setengah matang
kan masih lembek tuh. Nah lagsung deh di isi terus dilipet getu.
