Anakku sudah pada besar bun jarang makan di rumah otomatis terkadang nasi masih banyak sampai esok harinya. Kadang-kadang terbuang dari pada buang-buang nasi pamali saya sulap deh jadi bola-bola nasi. Alhasil laris manis, dibawah ini resepnya bunda shanty aprianty ada yang mau coba silahkan.
Resep Bola Bola Nasi
Bahan:
- 3 sendok nasi (centong nasi)
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm sagu
- garam
- penyedap rasa (royco atau masako)
- air secukupnya
Bahan Pencelup:
- 5 sdm tepung terigu
- sedikit garam
- (cairkan dengan air, jangan terlalu cair ya bunda)
Bahan Balutan :
- tepung roti atau tepung panir
Cara Membuat Bola Bola Nasi
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Campurkan semua bahan kecuali air.
- Aduk rata, kalau masih kering atau belum bisa dibentuk masukan air sedikit demi sedikit sampai kalis.
- Celupkan ke dalam pencelup.
- Balut dengan tepung roti lalu goreng.
Resep aneka olahan nasi lainnya:
Bumbu-bumbu itu kan sebenarnya sama seperti bumbu nasi goreng biasa, jadi bumbunya bisa disesuaikan dengan banyaknya nasi tapi kalau nasinya sangat banyak. Kalau saya olah seperti tadi trus saya bagi-bagi jadi tidak buang nasi sekaligus bisa berbagi. Berhubung bola-bola nasi sama seperti gorengan umumnya, yang balut tepung roti bisa disimpan di kulkas dan bisa digorengnya secara dadakan sehingga pas disantap hangat-hangat.
