Donat taburan gula halus ternyata banyak diminati. Sejak gabung di perkumpulan masak jadi bisa bikin donat. Tadi nyoba jual di deket rumah alhmdulillah ludes. Siapa tahu ada yang minta resep donat gula halus ala emilia zerlina. Saya jual 1000 topingny pakai gula halus. Anak ana suka banget donat apalagi kalau topingnya pakai coklat atau keju anak-anak pada suka.
Resep Donat Gula Halus
Bahan:
- 1/2 terigu
- 2 buah kentang (dikukus sampai matang lalu haluskan)
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm mentega
- 1 sdm fermipan
- 1 sdt garam
- air es secukupnya
Toping:
- Gula, diblender
Cara Membuat Donat Gula Halus
- Masukan terigu, gula, fermipan, kentang, kuning telur, susu bubuk uleni sambil masukan air es secukupnya.
- Uleni sampai setengah kalis.
- Terakhir masukkan mentega dan garam uleni lagi setengah jam sampai kinclong.
- Diamkan 1 atau 2 jam sampai adonan ngembang 2 kali lipat tutup menggunakan lap basah.
- Lalu cetak bulat (saya pakai tangan) lalu diamkan lagi 20 menit.
- Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan lalu angkat.
- Diamkan dingin beri toping sesuai selera.
Coba juga donat lainnya bunda:
Fermipan itu buat pengembang donat atau roti bunda. Di pedagang bilang saja beli fermipan nanti juga dikasih. Kalau di tempat saya ada yang kemasan 4000 kalau yang kemasan kecilny 1000.
