Buat putri salju tidaklah sulit ini adalah salah satu kue lebaran andalan. Dan tidak ada salahnya berbagi resep. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih dan taburan gula halus yang manis yang membuat anak-anak sangat suka. Pakai butter biar kue renyah dan harum, tidak pakai juga tidak apa-apa. Putri salju ini adalah racikan dari bunda muthia aulia.
Resep Kue Putri Salju
Bahan:
- 300 gram blueband
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm butter
- 1 sdm susu bubuk atau SKM
- 1 sdm tepung maizena
- kurang lebih 450 gram tepung segitiga biru
Cara Membuat Kue Putri Salju
- Blueband dan telur dimixer sebentar saja agar tercampur dan lembut (tanpa mixer juga tidak masalah).
- Masukkan butter aduk pakai tangan.
- Masukkan maizena, susu aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dirasakan jika adonan sudah tidak lengket ditangan hentikan pemakaian tepung.
- Biasanya 450 gram ukuran pas.
- Taruh adonan di atas plastik yang ditabur sedikit tepung dan tutup lagi pakai plastik kemudian ratakan dengan rolling pin atau botol hingga ketebalan yang kita inginkan (saya tidak mengukur pakai filling saja) cetak berbentuk bulan sabit.
- Kalau saya sih pakai tutup botol putih dengan menekan cetakan separuh dari tutup botol begitu seterusnya.
- Nanti akan berbentuk bulan sabit.
- Susu di loyang oven dan panggang di oven yang sudah dipanaskan.
- Jika warna sudah berubah dan matang (filling lagi yang digunakan) angkat dan dinginkan simpan di wadah tertutup.
- Jika akan disajikan susun di toples dan tabur dengan gula halus setiap tingkatan.
Coba juga:
Kue putri salju buatan saya ini murni dan resep jaman baheula tidak pakai kacang tidak pakai keju dan tidak punya cetakan. Pakai tutup botol sirup putih pun jadi saya sampai saat ini pakai tutup botol sirup.
