Saya suka cookies ini, suka banget Peanut Crumble Cookies by tutty frutty. Ini yang namanya BOS atau Butter Oil Subtitute saya pakai merk Wijsman, belinya di toko bahan kue, harganya 10 ribu.
 |
| Peanut Crumble Cookies |
Resep Peanut Crumble Cookies
Bahan:
- Kacang Tanah Sangrai 75 gr dicacah
- DCC 70 gr dilelehkan
- Terigu 150gr atau 10 sdm munjung
- Maizena 10 gr atau 1 sdm munjung
- Gula Halus 60 gr atau 3 sdm munjung
- Margarin 60 gr atau 3 sdm munjung
- B.O.S atau Butter Oil 1 sdm
- Susu Bubuk 15 gr atau 1 sdm munjung
- Kuning Telur 1 butir
- Putih Telur 1 butir
Cara Membuat Peanut Crumble Cookies
- Ayak terigu, maizena dan susu bubuk.
- Kocok kuning telur, margarin, B.O.S atau Butter Oil dan gula halus hingga lembut (1 menit saja).
- Masukan ayakan terigu, aduk dengan spatula hingga rata.
- Siapkan loyang, olesi margarin dan taburi tepung.
- Panaskan oven suhu 150 derajat.
- Lalu ambil sedikit adonan dan bulatkan sebesar kelereng, lakukan sampai habis.
- Celupkan 1 per 1 ke putih telur.
- Gulingkan ke kacang tanah.
- Tata di loyang dan tekan tengahnya, supaya terbentuk cekungan.
- Panggang 25 menit.
- Keluarkan dari oven dan beri DCC leleh di cekungannya.
- Simpan di kulkas 1 menit, supaya DCCnya mengeras.
- Jadi 400 gram.
Aneka cookies untuk mengisi toples lebaran nanti bun, cobain yuk:
