Roti sobek bentuk boneka panda isi coklat dan keju ala novie yang super imut bentuk boneka panda. Karena di rumah lagi keabisan stok coklat dcc jadinya ngasal pakai coklat delfi milk yang nganggur di kulkas kalau ada yang mau resepnya sabar ya, saya beresin dan cuci peralatan bekas perang dulu. Yang nggak sabar boleh langsung buta. Sebenarnya banyak kok resep roti sobek tinggal pas eksekusi dibentuk saja.
Resep Sobek Bentuk Boneka
Bahan roti:
- 250 gr Tepung Cakra
- 150 ml Susu (hangatkan, jangan sampai mendidih ya, cukup suam-suam kuku)
- 1,5 sdt Ragi Instant
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt garam
- 10 gr mentega (suhu ruang, tidak perlu dicairkan)
- 2 gr vanili bubuk
Bahan isi (bebas saja):
- Selai coklat atau coklat batang potong
- Keju
- Aneka Selai
Cara Membuat Sobek Bentuk Boneka
- Ayak tepung terigu, tambah dengan ragi, gula pasir dan vanili bubuk dalam wadah, aduk rata.
- Buat lubang ditengah adonan, tuangi susu hangat, aduk dengan tangan, adonan tidak lengket (kering) jangan ditambah air.
- Tuang ke meja, tambah dengan garam, ulenin hingga khalis, tidak lengket ditangan.
- Lebarkan adonan, masukan mentega ditengah, tutup dan uleni kembali sampai kalis.
- Bentuk bulat dan taruh kembali di wadah, tutup dengan kain basah, istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam.
- Tinju adonan agar udara keluar, bagi menjadi 6 bagian sama besar, bentuk bulat dan diamkan kembali 15-20 menit.
- Ambil 1 bagian adonan, sisihkan adonan untuk 2 telinga dan 2 kaki.
- Ratakan adonan, isi dengan isian sesuai selera, bentuk menjadi bola.
- Bulatkan bola untuk kuping, tempelkan diatas adonan dasar.
- Untuk kaki, bentuk lonjong, pipihkan dan sematkan dibagian dalam roti.
- Ulangi sampai adonan habis.
- Susun diloyang (saya pakai loyang chiffon cake) beri jarak kurang lebih sama (kalau ada jarak tidak apa, nanti akan mengembang kembali).
- Istirahatkan lagi untuk terakhir kalinya selama kurang lebih 30-40 menit.
- Panaskan oven 170 C.
- Olesi roti dengan telur.
- Oven selama 15-20 menit atau sampai adonan kecoklatan.
- Angkat dan dinginkan roti, sementara itu cairkan coklat.
- Setelah roti agak dingin, beri hiasan mata, hidung, mulut dan pita.
Coba juga:
