Bolu mawar yang selalu dipesan pelanggan untuk acara pengajian atau acara keluarga mungkin karena murah meriah ya. Mengukusnya gantian tergantung muatnya seberapa bun kukusan saya cuma muat 14 biji, setelah matang baru masukkan yang lain. Alhamdulillah resep bolu mawar ala kusumastuti jadi 51 biji bun untuk 1 resep ini. Kalau mau bikin sedikit bisa setengah resep saja bisa caranya semuanya jadi setengahnya saja. Gula 200 gram, telur 2, terigu 250 gram, air 200 ml, susu kental manis 1, kara 1/2 atau nggak pakai kara juga tidak apa-apa.
Resep Bolu Mawar
Bahan :
- 400 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sdm sp
- 500 gram tepung terigu
- 2 sachet susu kental manis
- 1 sachet kara yang kecil (65 ml)
- 400 ml air
Cara Membuat Bolu Mawar
- Campur air, susu kental manis dan santan sisihkan.
- Mixer telur, gula dan sp sampai putih dan kental.
- Masukkan terigu dan campuran air sedikit-sedikit secara bergantian sambil aduk sampai rata pakai spatula.
- Beri warna menurut selera.
- Masukkan ke cetakan mawar yang sudah dioles minyak.
- Kukus dengan api sedang 10-15 menit.
Warnanya bisa bagus ada triknya, caranya yaitu adonan yang sudah jadi dibagi 3, satu kasih warna hijau, satu kasih warna merah, satu tetap putih (sesuai selera saja). Pegang cetakan agak miring, tuang sekitar 1 sdt adonan merah ke sisi cetakan, tuang adonan hijau disampingnya trus yang putih. Nggak tercampur kok bun. Untuk cetakan saya menggunakan yang ukuran kecil.
