Resep Cara Membuat Bolu Kelapa Manis Gurih

Bolu kelapa di daerahku setiap ada hajatan selalu nggak ketinggalan bolu yang satu ini karena rasanya manis-manis gurih. Kelapanya disangrai sampai dirasa agak kering saja bun, nggak bergumpal lagi, jangan sampai coklat. Masih hangat bun buat pesanan tetangga. 1 resep jadi 120an biji, gampang lho bikinnya. Kalau di daerahku rata-rata dijual 70 ribu per resep. Ini bun resepnya saya tulis habis menyelesaikan manggang dulu.

 

Resep Bolu Kelapa

Bahan A:

• 750 gr gula pasir
• 10 butir telor utuh
• 2 sdt sp atau ovalet

Bahan B:

• 1 kg terigu cakra
• I butir kelapa parut sangrai
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt super beta
• 2 gelas belimbing minyak goreng
• 1 sdt garam halus

Kalau nggak ada super beta mungkin bisa diganti soda kue, jangan banyak-banyak tapi ya, kalau kebanyakan takutnya malah kering banget dan kurang empuk. Kalau benar-benar nggak ada nggak dikasih juga nggak apa-apa bunda. Untuk super beta, di kemasan tertulis 1 bungkus untuk 1 kg terigu, itu kalau untuk perenyah, kalau dibolu ini fungsinya sebagai pengempuk, jadi cukup sedikit saja ya bunda.

 

Cara Membuat Bolu Kelapa

1. Kocok bahan A sampai mengembang kental.
2. Masukkan garam, vanili dan super beta.
3. Aduk rata, masukkan terigu dan kelapa bergantian.
4. Aduk rata, masukkan minyak goreng, aduk rata.
5. Cetak di cetakan bolu kukus.
6. Itu aku pakai kertas cupnya yang ukuran paling kecil.

 Lihat rseep bolu yang lain disini:

Resep Bolu Kukus Tiga Warna

Cara Membuat Bolu Kukus Karakter Bentuk Imut

Kue bolu kelapa ala vieca bistoon dIpanggang sampai kuning kecoklatan. Kalau mau benar-benar kering bisa ditambahin soda kue sedikit saja bunda, nggak ditambahin soda kue pun itu sudah bisa tahan sampai 1 minggu. Maap memberi penjelasan yang lengkap mengenani pemanggangan malah diatas karena tidak sabar.