Ada yang mau bunda mangleng singkong atau keripik singkong pedas manis by poetri pribadi. Boleh juga ditambahkan kacang tanah supaya lebih enak. Yang dikota pasti pada bilang kangen camilan ini soalnya cuma ada di kampung. Aslinya nggak cuman di kampung kok bunda yang di kota juga bisa bikin sendiri yang penting matahari masih panas.
Resep Mangleng Singkong
Bahan:
- singkong
- gula merah atau gula jawa
- cabai
- asam jawa
- bawang putih
Cara Membuat Mangleng Singkong
- Kukus singkong, iris tipis jemur hingga kering kemudian goreng, uleg baawang putih dan cabai.
- Panaskan minyak tumis bumbu uleg hingga matang masukan gula jawa yang sudah disisir halus dan asam jawa.
- Tambah sedikit air.
- Masak hingga berbusa aduk-aduk jangan sampai gosong.
- Matikan api masukan singkong yang telah di goreng aduk-aduk.
- Setelah bumbu merata nyalakan api lagi.
- Gongseng hingga rata sajikan.
Coba juga:
