Apa ada yang masih suka dengan rainbow roll cake yang satu ini? Ini permintaan pak suami yang suka dengan cake ini. Resep baru dimodif kembali tetap menggunakan 6 butir telur dan dimodif lagi. Sumber resep dari lola kichen dimodif kembali oleh ruzekha sweeta. Resepnya sudah di edit ulang ya bunda, mba dan semuanya dan alkhamdulillah sudah pada mengerti bahasa saya. Silahkan jika ada yang mau mencatat.
Alhamdulillah nggak susah bun, pakai pisau kater, trus pakai penggaris. Soalnya cutter kan tipis dan tajam. Jadi kalau untuk motong cake ini. Alhamdulillah berhasil. Dan juga mesti ada penggarisnya.
Resep Mini Rainbow Roll Cake
Bahan A:
- 6 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan B:
- 180 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- 10 gr tepung maizena
- (Ayak semua bahan B)
Bahan C:
- 150 ml minyak sayur atau goreng
Cara Membuat Mini Rainbow Roll Cake
- Mixer gula, telur, Sp, garam dan vanili sampai kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi.
- Setelah mengembang, rendahkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sedikit-sedikit. Sambil tetap dimixer rendah.
- Kemudian matikan mixer.
- Tuang minyak sayur secara perlahan dan aduk balik sampai tercampur rata.
- Kemudian bagi 6 adonan tadi dengan wadah berbeda.
- Beri pewarna ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
- Masukkan adonan pertama yang berwarna ungu ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit.
- Kemudian masukkan adonan warna biru, kukus selama 10 menit, masukkan adonan warna hijau, kuning, orange tetap kukus selama 10 menit.
- Dan masukkan adonan terakhir warna merah.
- Kukus selama 20 menit.
- Setelah matang, biarkan didalam kukusan selama 10 menit.
- Angkat dari kukusan. Tunggu dingin sebentar.
- Kemudian keluarkan dari loyang.
- Kemudian potong memanjang dengan jarak 0.5 cm.
- Beri selai kesukaan.
Rainbow yang ini juga lembut banget lho:
Jika ingin diberi buttercream, tunggu cake dingin dulu, baru poleskan buttercream. Jika untuk jualan belum tahu harganya, mba. Hitung-hitung saja dulu modal bahannya. Kalau pintar motongnya, bisa hasilnya 30 potong. Kemarin ada yang agak tebal sedikit. Jadi hasilnya hanya 27 potongan. Kemarin diisi dengan selai nenas. Mungkin enak juga kalau pakai selai lainnya.
