Alhamdulillah buntik hari ini keluargaku mengadakan acara tasyakuran buat sibungsu kami dan kami buat kuenya sendiri salah satunya putu ayu. Resep dari bunda dessy wanty makasih ya bunda saya ida elisa berhasil mempraktekkannya. Suami, keluarga, saudara dan tetangga banyak yang suka. Sebenarnya masih repot habis hajatan dan mengurus ponakan sakit. Ini saya kasih resepnya ya bunda yang cantik.
Resep Putu Ayu
Bahan:
- 250 gram terigu
- sedikit garam
- 3 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt saking powder
- 1 gelas belimbing santan dan air pandan (kelapa yang di blender bersama daun pandan)
- kelapa parut muda
Cara Membuat Putu Ayu
- Kocok gula, telur dan sp sampai kembang.
- Lalu tambah santan kocok lagi sampai rata. Tambah tepung terigu dan garam aduk pakai spatula dan cetakan putu ayu oles dengan minyak taruh sedikit kelapa parut di dasar cetakan dan isi dengan adonan.
- Kukus selama 15 menit.
Tetangga saya tanya gini bunda kalai panci kukusnya ukuran kecil berarti sedikit-sedikit dulu ya naruh cetakannya? Terus kelapanya dikukus juga gak atau mentah gitu aja? Jadi bisa ngukusnya sedikit-sedikit, kelapanya gak usah dikukus lagi. Langsung ditaruh dicetakan aja sambil ditekan supaya padat.
Baca juga:
