Kesampaian juga buntik mie ayam dari mie telur hasil buatan rany anno. Terimakasih buat buntik dan bunsay yang sudah kasih resepnya (lupa lagi namanya). Setelah sekian lama nunggu resep yang pasti berhasil dan enak sekarang sudah terwujud. Saya kasih resep ayamnya kecapnya ya karena mienya saya pakai mie telor saja.
Resep Mie Ayam
Bumbu Ayam:
- 1/4 ayam
- jahe
- lengkuas
Bumbu:
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 5
- kemiri 2 btr
- seruas jahe sama kunyit dan jahe di blender atau diulek
- daun salam
- sereh
- garam
- penyedap
- lada bubuk
- kecap
- minyaknya
- bawang putih
Bahan Pelengkap:
- mie telur
- sawi
- minyak
- garam
- penyedap
- saus
- sambal rawit
Cara Membuat Mie Ayam
- Pertama kita buat bumbu ayam dulu caranya ayam di bersihkan dulu bun.
- Tadi saya direbus dulu buat ngilangin bau amisnya pakai jahe sama lengkuas geprek habis itu dipotong atau dicincang.
- Kedua bikin bumbu caranya, bawang merah, bawng putih, kemiri, jahe, kunyit dan jahe yang sudah diblender.
- Tumis sampai harum kasih daun salam, sereh lalu masukan ayamnya.
- Lalu kasih air panas 1 gelas.
- Aduk rata sampai air menyusut lalu kasih garam, penyedap, lada bubuk dan kecap aduk sampai mencak-mencak airnya jangan terlalu asat.
- Ketiga buat minyaknya.
- Tadi saya bikin cincangan bawang putih sama bumbu dari ayam yang tadi saya tumis sedikit saja buntik dan bunsay biar ada wanginya.
- Keempat tinggal cara penyajiannya seperti kita bikin mie saja.
- Rebus mie dan sawinya.
- Racik bumbu minyak, garam dan penyedap di mangkuk.
- Lalu masukan mie dan sawi yang sudah matang.
- Kasih ayam, saus dan sambal rawit.
- Sudah deh kata suami tadi bilang resep dari mana bun? enakan ini daripada kita beli jadi seneng deh.
Atau mau coba yang ini?
