Tempe karage dibuat secara tidak sengaja. Serba memanfaatkan memanfaatkan nasi yang nggak habis serta memanfaatkan tempe yang sudah keabisan ide mau di masak apa lagi. Ditambah serba ketidak sengajaan tadinya cuma mau bikin cireng nasi entah kenapa kepikiran buat ngaduk bareng tempe yang tadinya diniatin dibikin abon pedas akhirnya abon tempenya batal eh malah jadi bikin tempe karage. Terinspirasi bentuk daging ayam karage merk f**st*. Isengnya aku hari ini.
Dari abon tempe jadi tempe karage kenapa saya kasih nama karage perbedaannya kalau abon tempe hancurin tempenya tidak lembut kalau tempe karage hancurinnya lembut dan diberi tambahan tepung bumbu serba guna jadi resep ini namanya : tempe karage ala saya.
Resep Tempe Karage
Bahan:
- 1 papan tempe dihaluskan
- 2 sachet sambal ulek
- 2 sdm sagu
- Bumbu penyedap secukupnya
- Garam secukupnya
- Tepung serba guna sasa untuk lapisan
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Tempe Karage
- Campur semua bahan kecuali sagu dan tepung bumbu serba guna.
- Tumis adonan tempe sampai matang.
- Tambahkan sagu uleni sampai bisa dibentuk.
- Lapisi dengan tepung bumbu serba guna goreng sampai kuning keemasan.
Atau mau simak resep tempe yang ini?
Oh ya bunda kalau nggak suka terlalu pedas untuk sambalnya bisa bikin sendiri seperti bikin sambal biasa atau dikurangi 1 sachet.
