Bolu kukus gula merah, no telur, no mixer, no oven. So simple kalau gula merahnya diganti gula pasir bisa saja tapi rasanya manis saja mbak nggak ada khasnya. Saya sering bikin kue awalnya cuma baca saja di internet mbak trus langsung praktekin saja sesuai selera. Aku baru nyoba bolu rasa gula merah sekali ini berhasil dan langsung aku jual. Penambahan atau pengurangan bahan nggak apa-apa sih mbak selera.
Banyak yang tanya sama saya 1 resep jadi berapa cup kalau dijual 800an rugi nggak ya? Jadi 14 cup mbak pakai yang sedang. Mungkin agak dikurangi lagi adonan ke cupnya jadi setengah cup saja masih bisa untung mbak. Aku tadi kan nuangnya 3/4 cup ngembang.
Resep Bolu Kukus Gula Merah
Bahan:
- Gula merah 250 gr, masak dengan satu setengah gelas air sampai mendidih dan gula larut, saring 250 ml
- Terigu 250 gr
- garam 1/4 sdt
- Baking powder 1/4 sdt dan Baking soda 1/2 sdt, keduaya bentuknya bubuk ada di toko bahan kue
- Minyak 125 ml
Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah
- Campur semua bahan sampai rata, aduk saja pakai whisk.
- Masukkan adonan ke paper cup.
- Tidak perlu sampai penuh, adonan akan mengembang ketika di kukus.
- Kukus 15 menit dengan api besar.
Mau yang ini juga kan bun? Cobain deh manteb
Baking powder dan baking soda kan buat memperlembut tekstur juga, menurutku asal sesuai takaran nggak apa-apa. Toh anak anak paling makan 1 sudah. Sesuai pengalamanku sih BP sapa BS meski sama sama pengembang, efeknya beda. Soda kue bikin kue berongga. Kalau baking powder bikin kue lembut ada remahnya. Mari coba Resep Bolu Kukus Gula Merah Untuk di Jual ala bunda ashamalca.
