Sebelumnya hanya mengandalkan penghasilan dari gaji. Tapi sekarang perhari minimal 70 pcs aku bikin telur dadar crispy. Dari 70 pcs, aku pakai minyak 1 liter. Buat aku titip diwarung orderan juga alhamdulillah. Terimakasih banyak buat resep-resepnya bunda-bunda pintar mudah-mudahan menginspirasi dan bermanfaat bunda.
Resep Telur Dadar Cripsy
Bahan:
- 2 telur
- 10 sdm air
- Garam secukupnya
- 4 sdm tepung terigu
- Campur semua bahan aduk rata, dadar tipis-tipis sampai adonan habis, guna teflon lebih mudah
Bahan pencelup:
- 1 gelas terigu
- 1 bungkus royco
- Setengah sdt merica
- Air secukupnya
- Campur semua bahan, jangan keenceran atau kekentalan
Bahan kering:
- 1 1/2 gelas terigu
- 1/2 sdt bp
Cara Membuat Telur Dadar Cripsy
- Telur yang sdah didadar potong-potong sesuai selera.
- Sebelumnya panaskan minyak.
- Ambil telur yang sudah dipotong masukkan dalam adonan pencelup terus ke adonan kering tekan-tekan sebentar biar tepungnya lengket, terus digoreng.
- Satu-satu buatnya jadi tidak lengket, kalau sudah kekuningan boleh.
- Diangkat mudah-mudahan bisa dipahami ya bunda.
Simak pula resep yang ini bun:
Buat buntik-buntik semua kalau mau renyahnya awet kayak bikinan bunda gigew ini, dadarnya tipis-tipis ya. Setelah balur adonan kering diamkan dulu 5 menit jangan langsung digoreng kesatu biar renyahnya lama, kedua minyaknya awet nggak banyak terigu yang mengendap. Aku jual 1000 per pcs untuk orderan kalau dititip warung 800 per pcs pakai saus sambal biasa aku nggak pakai BP.
