Anak-anak doyan banget roti boy ala ibunya maylani utami. Anak saya ada 3 kalau beli 3 saja sudah habis berapa duit. Akhirnya coba buat sendiri saja, alhamdulillah anak-anak pada suka katanya lembut rotinya rasa nggak kalah kaya rotiboy yang di mall-mall jingkrak-jingkrak kegirangan berhasil juga. Nanti kasih jarak ya bun taruhnya biar nggak nempel ke yang lain itu aku kurang kasih jarak taruhnya.
Untuk kopi selera bunda suka kopi apa kalau aku pakai kopi coffemix. Isi sih selera ya bun tapi kan kalau roti boy itu mentega isinya. Terus untuk bahan toping taruh diplastik segitiga biar bisa buat bentuk obat nyamuk.
Resep Roti Boy
Bahan air ragi:
- Fermipan 10 gr
- Gula 1 sdm
- Susu cair 100 ml (susu bubuk campur air hangat)
Bahan roti:
- Terigu cakra 250 gr
- Gula 1 sdm (selera suka manisnya)
- Telor 1
- Garam 1/2 sdt
- Mentega 30 gr
Isi:
- mentega yang dibekukkan trus dipotong-potong
Toping:
- Mentega 50 gr
- Gula halus 50 gr
- Telor 1
- Terigu 50 gr
- Kopi instan yang sudah dilarutkan air panas lalu bahan toping dimixer hingga tercampur rata terus masukkan ke dalam papping bag (plastik segitiga).
Cara Membuat Roti Boy
- Bahan air ragi didiamkan sampai berbusa.
- Campur bahan terigu, gula, telor air ragi trus diaduk sampai rata kalau sudah rata.
- Masukkan mentega lalu diaduk hingga kalis, kalau sudah kalis adonan ditutup kain basah selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kalau sudah mengembang lalu dikempiskan dan adonan dibagi-bagi menjadi beberapa bagian.
- Lalu diisi mentega yang sudah dipotong-potong.
- Setelah itu adonan didiamkan lagi sekitar 30 menit.
- Setelah itu diberi toping dan panggang selama 20 menit sebelumnya panaskan oven dulu ya.
Coba juga yang ini bun:
Anda buat dan bantat mungkin adonannya kurang ngembang, aku bikin roti lembut terus kok. Kemarin aku bikin roti sobek juga berhasil.
