Cuma kacang sembunyi bunda ala etti pesanan tetangga alhamdulillah. Yang mau resep di bawah ya mau antar pesanannya dulu. Pokoknya inti dari pembuatannya kalau minyak sudah panas trus masukin gula pasirnya sampai larut, baru ambil sedikit adonan tadi ke minyak yang sudah ada gulanya, trus diaduk tapi apinya sedeng saja bunda.
Resep Kacang Sembunyi
Bahan:
- 1 kg tepung terigu (saya pakai yang biasa)
- 1 butir telur ayam
- Sejumput garam
- 5 sdm mentega
- 1/4 kg gula pasir
- 1/2 kg kacang tanah
- 2 gelas air
Cara Membuat Kacang Sembunyi
- Larutkan mentega biarkan agak dingin.
- Campur garam telur dan tepung terigu dan mentega.
- Beri sedikit demi sedikit air.
- Uleni hingga kalis pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras.
- Lalu ambil adonan sebesar genggaman tangan.
- Pipihkan menggunakan mesin giling.
- Bila masih terlalu tebal pipihkan lagi supaya agak tipis.
- Potong selebar 2 ruas jari.
- Ambil satu buah kacang taruh di pinggir adonan tadi yang sudah di pipihkan tadi gulung lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan minyak goreng masukkan 3 sdm gula pasir biarkan sampai agak larut.
- Lalu goreng aduk terus ya bun supaya gulanya rata.
- Setelah kekuningan angkat.
- Bila minyak sudah turun kipasi sambil di aduk terus sampai dingin tujuannya supaya tidak lengket satu sama lain.
- Lakukan sampai habis.
Coba juga:
