Alhamdulillah bisa setor kacang telur ala tri ade tinggal digoreng, setengah kilo kacang jadinya 1,5 kg kacang telor. Setelah digoreng iya kecoklatan bun itu sebelum digoreng ya jadi tampilannya kuning. Meskipun capek 1 jam goyang-goyangin baskom tapi hasilnya alhamdulillah. Yang mau resep pede banget nanti ya hpnya lowbat mau dicas dulu. Resep dari mama saya semoga bisa dimengerti ya bunda, selamat mencoba.
Resep Kacang Telur
Bahan:
- 500 gr kacang (pilihlah kacang yang ukuran kecil, utuh atau tidak pecah, tidak keriput dan tidak terkelupas kulitnya, meskipun cuma sedikit yang terkelupas, sebaiknya jangan diambil, karena adonan tidak mau menempel)
- Gula pasir 1 gelas belimbing (yang suka manis, boleh ditambah)
- Garam halus 1/2 sdt
- 2 butir telur ukuran super (ukuran kecil pakai 3 butir)
- Siapkan saja 1 kg terigu, nanti pasti bersisa, saya tidak mengukur jumlah terigu yang habis
- 2 sdm sagu
Cara Membuat Kacang Telur
- Masukkan kacang kedalam baskom ukuran besar dan dalam.
- Mixer telor, gula, garam sampai gula larut, bagi yang belum punya mixer bisa dikocok pakai wisk ya bun.
- Masukkan 1 sdm telur, goyang-goyang baskom berisi kacang, kekiri ke kanan.
- Setelah rata masukkan 1 genggam terigu, goyang-goyang baskom sampai terigu rata.
- Ulangi trus seperti itu, telurnya 1 sdm saja setiap kali mengulang, jangan banyak-banyak, sekali-sekali bersihkan dasar baskom menggunakan sendok bila ada adonan yang menempel, jangan dibuang, biarkan didalam baskom.
- Bila ada kacang yang menempel, pisahkan, kemudian lanjutkan goyang-goyang boleh ditampih seperti membersihkan beras dalam tampah.
- Ulangi sampai telur habis ya bun.
- Terakhir masukkan sagu goyang-goyang hingga rata.
Cobain juga kacang telur kali ini:
