Risol isi sosis by risma samosir jual 500 daganganku setiap hari. Ditaburin langsung digulingkan baru diamkan lebih dulu dalam kulkas soalnya malam saya buat pagi goreng titip dekat sekolahan. Modal nggak banyak tapi untung lumayanlah yang penting telaten buatnya. Ini saya kasih catatan harga bahan tertanggal 19 April 2016.
Harga Bahan:
1 kg terigu = Rp.6000
1/2 kg tepung kanji = Rp.4500
Telor 2 pcs = Rp.2500
Tepung panir 1/2 kg = Rp.11.000
Masako 2 bungkus = Rp.1000
Sosis 1 pak isi 20 pcs = Rp.15.000
Minyak curah 1 kg = Rp.11.000
Jadi semua totalnya mencapai Rp.51.000 tapi semua bahan nggak dipakai ya karena 1 resep saya pakai. Oh ya nanti 1 buah sosis dibelah memanjang jadi 4 iris. 1 irisnya dibagi 2, potong di tengahnya supaya jadi banyak.
Resep Risol Isi Sosis
Bahan:
- Sosis 1 pak isi 20
- Adonan
- Tepung 3/4 kg
- Tapioka atau kanji 1/4 kg
- Telor 2 pcs
- Masako 2 bungkus
- Minyak goreng 5 sdm
- Gula pasir 1 sdm
Baluran:
- Tepung panir 1/4 kg
Cara Membuat Risol Isi Sosis
- Campur semua adonan dengan air 1- 2 gayung (atau kira-kira saja airnya bun jangan terlalu kental atau terlalu cair) sampai halus atau bisa dimixer selama 10 menit kurang lebih.
- Panaskan teflon, cetak.
- Matang masukkan potongan sosis 1 pcs gulung dan langsung gulingakan ke panir.
- Saya nggak pakai terigu cair untuk celupan karena akan memakai tepung panir banyak masih panas langsung balurkan saja bun lengket juga.
Coba pula resep berikut:
