Muffin tape ala by tutty frutty soalnya banyak tersedia bahan bakunya. Saya memang sering memakai tape untuk membuat kue-kue karena tukang tapenya juga sering lewat di depan rumah. Alhasil jadilah kue-kue berbahan baku tape yang enak, mudah, murah meriah. Takaran bahan di bawah jadi 10 muffin, kalau kurang silahkan ditambah sendiri takarannya.
Resep Muffin Tape
Bahan:
- Tape singkong 200 gr
- Terigu segitiga biru 200 gr atau 20 sdm
- Gula pasir 100 gr atau 10 sdm
- Telur 2 butir
- Susu kental manis putih 1 sachet
- Air 60 ml atau 6 sdm
- Margarin 60 gr atau 5 sdm
- Baking Powder 1/2 sdt
- Soda Kue 1/2 sdt
- Vanili 1 sdt
- Kismis 2 sdm
Cara Membuat Muffin Tape
- Rebus air, susu kental manis dan margarin sampai margarin leleh, angkat dan biarkan dingin.
- Panaskan oven 160 derajat.
- Buang serat-serat tape, lalu haluskan.
- Ayak terigu, baking powder dan soda kue.
- Kocok dengan garpu, telur dan gula pasir sampai gulanya larut.
- Lalu tuang kocokan telur ke ayakan terigu, aduk-aduk.
- Tambahkan tape halus aduk-aduk.
- Masukan rebusan susu sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk sampai rata.
- Lalu tuang ke paper cup, jangan sampai penuh.
- Lalu tambahkan kismis di atasnya.
- Panggang 35 menit.
Coba juga:
